サト今回は、インドネシアの丸亀製麺（Marugame Udon）のすごいところをご紹介します。
サトと申します。
学生時代はインドネシアに留学。
2011年には運だけでインドネシアに日本語学校を設立しました。
10回以上の一時帰国を経て、日本滞在中に使うスマホのSIMを探すのが趣味になっています。あとeSIMの研究も大好物です。
よろしくお願いいたします!
【1】小麦粉
まずは、小麦粉から見てみましょう。Marugame Udonで使っている小麦粉は、製麺用と天ぷら用で違うものを使っているんです!
店の前に飾ってあるので写真に撮ってみました。ご覧ください。
こちら、Ninja。どうも、うどんの麺にはこのNinjaを使っているようです。
そして、こちらはEasy Mix。天ぷら用のようです。なんか、素人でもこの粉を使えばサクサクの天ぷらが作れそうなイメージです。
【2】個室
次に、Marugame Udonは、店によっては個室があるんです!
正式名称は「Meeting Room」。ですが、もちろんホワイトボードもマーカーもありませんし、プロジェクターも使えなさそうな雰囲気です。
しまいには、同僚の先生方の子ども部屋になってしまいました。
逆にこの店舗はおひとりさま用の席がありません。まあ、インドネシアの店全般に言えることですが、基本的にはファミリー用、という位置づけです。
サト【3】スイーツ
さらに、Marugame Udonはスイーツも充実。インドネシア人、甘いもの大好きですからね。
メニューの写真が手元にないので、インスタの公式アカウントを見てみると……。
抹茶関係だけでもこの充実っぷり。
ストロベリーやチョコレートのスイーツも。
サトそして、こんなものまで。
もはやうどん屋さんのレベルではありません。
パフェは36,000ルピアと、一番安いうどんの38,000ルピアに匹敵する値段ですし。
まとめ
今回は、インドネシアの丸亀製麺（Marugame Udon）のすごいところをご紹介しました。
うどんや天ぷらの味は日本と変わらないと思いますが、インドネシアに合わせていろいろ工夫しているんですね。
ご参考になれば幸いです!